ของฝาก

อาหารทะเล

ชุมพรขึ้นชื่อทั้งอาหารทะเลสดและแห้ง เพราะที่นี่มีท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีร้านอาหารทะเลสดให้เลือกรับประทานมากมาย หรือหากนักท่องเที่ยวต้องการซื้อของฝากกลับบ้าน ที่ชุมพรก็มีอาหารทะเลแปรรูปมากมายให้เลือกซื้อ เช่นกะปิ น้ำปลากะตัก ปลาหมึกแห้ง ปลาเค็ม แหล่งซื้ออาหารทะเลที่สำคัญๆของชุมพรและไม่ไกลจากตัวเมืองมากนักก็คือที่ปาก น้ำชุมพร ซึ่งเป็นชุมชนประมงพื้นบ้าน ที่นี่เป็นแหล่งขายอาหารทะเลแปรรูปที่ชาวบ้านผลิตเอง ซึ่งเหมาะแก่การซื้อเป็นของฝากอย่างยิ่ง

รังนก

 

    รังนกนางแอ่นของจังหวัดชุมพรเป็นรังนกที่ได้รับการยอมรับจากผู้รักสุขภาพ ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ชาวจีน ฮ่องกง หรือใต้หวัน คนนิยมรับประทานรังนกชุมพรกันเพราะว่าเป็นรังนกที่มีคุณภาพและมีคุณค่าทาง โภชนาการ โดยสามารถหาซื้อรังนกชนิดต่าง หรือรังนกปรุงสำเร็จได้ที่ร้านชุมพรรังนก เพราะที่นี่คือผู้ที่ได้รับสัมปทานรังนกนางแอ่นของจังหวัดชุมพร ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย เป็นรังแท้ 100% ที่คุณมั่นใจได้เลยว่ามีคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน เหมาะอย่างยิ่งในการซื้อไปเป็นของฝาก

ผลไม้

 

ชุมพรเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเป็นเมืองผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนหลังสวน เงาะ ลางสาด มังคุด สับปะรดสวี ส้มโอพันธุ์เจ้าเสวย มะพร้าว ฯลฯ โดยเฉพาะกล้วยเล็บมือนางที่เป็นของฝากยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวแทบทุกคนต้อง ซื้อกลับไปเป็นของฝากทั้งในรูปของกล้วยสดสีเหลืองน่ารับประทานและรวมไปถึง กล้วยแปรรูปประเภทต่างๆ ดังนั้นจังหวัดชุมพรจึงเป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่ใครก็ตามที่ชื่นชอบในผลไม้จะ ไม่ผิดหวังที่ได้มาเที่ยวชุมพร และได้ชิมผลไม้สดๆจากสวน โดยเฉพาะในช่วงเดือนสิงหาคมของทุกปีที่จังหวัดชุมพรจะจัดงาน “เทศกาลผลไม้ชุมพร – ท่องเที่ยวชุมชน – กิ่งกาชาด” เพื่อเป็นการเผลแพร่ผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัด ตลอดจนเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้มากขึ้น

กาแฟสด

 

ชุมพรเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศไทย คนที่ชื่นชอบกาแฟจึงไม่ควรพลาดที่จะไปเที่ยวไร่กาแฟที่เขาทะลุ เพราะที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นของความกลมกล่อมในรสชาติของกาแฟมาเป็นเวลานาน และได้รับการยอมรับจากคอกาแฟว่าเป็นกาแฟที่มีรสชาติดี เข้มข้น หอมอร่อย เหมาะที่จะซื้อกลับไปเป็นของฝาก หรือหากใครอยากดื่มกาแฟสดๆ ก็มีขายอยู่ตามปั๊มน้ำมันหลายแห่งบริเวณถนนเส้นหลัก

กาแฟเขาทะลุ

นับเป็นความภาคภูมิใจของชาวสวนกาแฟเมืองชุมพร เพราะวันนี้กาแฟโรบัสต้าสายพันธุ์แท้ที่มีแหล่งกำเนิดจากดินแดนบราซิลของเมืองไทย ภายใต้แบรนด์ "กาแฟเขาทะลุ" (Khao Thalu) ได้กลายมาเป็นทางเลือกให้กับคอกาแฟไทย-เทศเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แต่กว่าที่จะสามารถแจ้งเกิดกาแฟแบรนด์บ้าน ๆ ให้ติดตลาดและโกอินเตอร์ได้ ก็ต้องลงทุนลงแรงกันไม่น้อยทีเดียวในรอบทศวรรษที่ผ่านมาจนกลายเป็นกิจการกาแฟคั่วบดครบวงจร ทั้งปลูกเอง คั่วเอง เปิดร้านขายกาแฟ และบริการแฟรนไชส์ "สันติ ใจรักษ์" ประธานกลุ่มเกษตรกรทำสวนเขาทะลุ ตำบลเขาทะลุ อำเภอสวี จังหวัดชุมพร บอกว่า กลุ่มเกษตรกรทำสวนเขาทะลุได้มีการรวมกลุ่มชาวสวนกาแฟ จำนวน 1,200 ครอบครัว มาตั้งแต่ปี 2547 ซึ่งสมาชิกบางคนมาจากจังหวัดระนองด้วย และทุกคนล้วนมีอาชีพทำสวนกาแฟพันธุ์โรบัสต้า โดยมีการปลูกกาแฟมากที่สุดในพื้นที่ตำบลเขาทะลุ ตำบลเขาค่าย และตำบลนาสัก ในเขตอำเภอสวี โดยมีสัดส่วนมากถึง 90% ของพื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดชุมพร หลังจากมีการรวมกลุ่มในรูปสหกรณ์แล้ว ก็ได้ผลิตกาแฟภายใต้แบรนด์ "กาแฟเขาทะลุ" กระทั่งได้รับรางวัลการันตีคุณภาพหลายประเภท ได้แก่ รางวัลหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ หรือ OTOP 5 ดาว รางวัลพัฒนากาแฟดีเด่นจากงานไทยแลนด์ อาเซียน ค็อฟฟี่ แอนด์ ที ปี 2008 นอกจากนั้นยังผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา (อย.) มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) จากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) และเครื่องหมายฮาลาล จากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยเรียบร้อยแล้ว

ปัจจุบันกาแฟเขาทะลุ มีผลิตภัณฑ์ให้เลือก 3 ชนิด คือ กาแฟปรุงสำเร็จ หรือ 3 in 1 กาแฟคั่วบด และกาแฟเกล็ด (InstantCoffee) โดยแบ่งเป็น 4 สูตร คือ สูตรรสกลมกล่อม สูตรรสเข้มข้น สูตรเพื่อสุขภาพ และสูตรดับเบิลชอท (เข้มข้น 2 เท่า) นอกจากจำหน่ายในประเทศแล้ว ยังมีการส่งออกไปยัง สปป.ลาว และเมียนมาร์ด้วย สโลแกนของกาแฟเขาทะลุ ก็คือ "จากต้นสู่ถ้วย รสชาติเข้มแท้ กาแฟเขาทะลุ" การรวมกลุ่มของเกษตรกรชาวสวนกาแฟเช่นนี้ ทำให้สามารถรับซื้อเมล็ดกาแฟจากเกษตรกรในราคานำตลาดได้เลยจากเมล็ดกาแฟสารที่ผ่านการกะเทาะเปลือก ซึ่งอยู่ที่ราคากิโลกรัมละประมาณ 80 บาท แต่เมื่อนำมาเข้าสู่กระบวนแปรรูปจนกลายเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว ก็สามารถเพิ่มมูลค่าเป็นกิโลกรัมละ 320 บาท ที่สำคัญยังทำให้ลูกหลานของชาวสวนกาแฟในพื้นที่ทุกคนมีงานทำ และมีเงินทุนหมุนเวียนอยู่ในชุมชนอีกด้วย "การทำการตลาดของกาแฟเขาทะลุ เริ่มจากการบอกกันปากต่อปาก ก่อนจะขยับเข้าไปตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ พร้อมทั้งมีการขายแฟรนไชส์แก่ผู้ที่ต้องการนำกาแฟเขาทะลุ ไปเปิดบูทตามสถานที่ต่าง ๆ ส่วนการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในปี 2558 นี้ กลุ่มเกษตรกรทำสวนเขาทะลุก็จะหาแนวทางในการลดต้นทุนการผลิตและขยายตลาดให้มากขึ้น" นายสันติกล่าว  กาแฟเขาทะลุ เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างความสำเร็จของชาวสวนกาแฟ ที่ไม่ใช่แค่ปลูกและขายเฉพาะวัตถุดิบ ซึ่งมักเจอปัญหาพ่อค้าคนกลางกดราคา แต่เกษตรกรมีการรวมกลุ่มกันแปรรูปพัฒนาผลิตภัณฑ์จนเป็นที่ต้องการของนักดื่มกาแฟ ทำให้สินค้าชุมชนแห่งนี้โกอินเตอร์ไปแล้ว

ที่มา https://sites.google.com/site/zingleskyy112/khxng-fak-cak-chumphr